नाश्त्यासाठी बनवा टेस्टी उपमा /उपीट|step by step process2025उपमा हा अतिशय साधा, पौष्टिक आणि चवीला हलका असा पदार्थ आहे. घरात अचानक पाहुणे आले, वेळ कमी असला किंवा आरोग्यदायी काहीतरी हवं, तर उपमा हा सर्वात सोपा आणि लोकप्रिय पर्याय ठरतो.उपमा हा भारतीय घराघरात बनणारा अतिशय साधा, पण मनाला आणि जिभेला तितकाच आनंद देणारा परंपरागत नाश्ता आहे.
नाश्त्यासाठी बनवा टेस्टी उपमा /उपीट|step by step process2025
रवा, तेल–तूप, मोहरी, जिरे, कढीपत्ता, हिरव्या मिरच्या आणि सुगंधी फोडणी यांच्या संगतीत बनणारा उपमा नरम, मऊसूत आणि हलका असतो. त्यात हलके परतलेले कांदे, रंगतदार भाज्या आणि शेवटी पसरलेली कोथिंबीर — यामुळे त्याचा रंग आणि चव दोन्ही वाढतात.गरमागरम उपमावर लिंबाचा रस पिळला, तर त्याची चव आणखी खुलते.
नाश्त्यासाठी बनवा टेस्टी उपमा /उपीट|step by step process2025
घरच्या नाश्त्याची चव , आईच्या हाताची कोमलता आणि पारंपरिक पाककलेची खूशबू — हे सगळं उपमाच्या प्रत्येक घासात दडलेलं असतं. त्यामुळेच उपमा हा फक्त पदार्थ नाही; तर सकाळच्या शांत क्षणांना आनंद देणारा, पोट आणि मन दोन्ही भरून टाकणारा एक सुंदर अनुभव आहे.
नाश्त्यासाठी बनवा टेस्टी उपमा /उपीट|step by step process2025
साहित्य
| घटक | प्रमाण |
|---|---|
| रवा (सूजी) | 2 कप |
| तेल | 2 टेबलस्पून |
| मोहरी | ½ टीस्पून |
| जिरे | ½ टीस्पून |
| शेंगदाणे | 1/2कप |
| कढीपत्ता | 6–8 पाने |
| हिरवी मिरची | 2 (बारीक चिरलेली) |
| तूप | 5 टेबलस्पून |
| कांदा | 1 मध्यम (बारीक चिरलेला) |
| पाणी | 6 ते 7 कप |
| मीठ | चवीनुसार |
| साखर | 1 टीस्पून (ऐच्छिक) |
| लिंबूरस | 1 टीस्पून |
| कोथिंबीर | 1 टेबलस्पून (चिरलेली) |
ऐच्छिक भाजी साहित्य
-
गाजर (बारीक चिरलेले)
-
मटार
-
ढोबळी मिरची
-
टोमॅटो कृती :
नाश्त्यासाठी बनवा टेस्टी उपमा /उपीट|step by step process2025
१) रवा भाजणे
सुरुवातीला कढईमध्ये साजूक तूप ५ चमचे घाला त्यामध्ये रवा टाका आणि मंद आचेवर 4–5 मिनिटे गुलाबी आणि सुगंधी होईपर्यंत भाजा.मग तो रवा एका प्लेटमध्ये काढून घ्या
२) फोडणी करणे
कढईत २ ते ३ चमचे तेल गरम करून थोडेसे शेंगदाणे घालून तळून घ्या तळून झाले कि एका प्लेटमध्ये काढून घ्या ,नंतर त्यामध्ये मोहरी, जिरे घालून तडतडू द्या.नंतर त्यामध्ये कढीपत्ता,बारीक चिरलेली हिरवी मिरची घाला
३) कांदा परतणे
नंतर त्यामध्ये बारीक चिरलेला कांदा घालून हलका गुलाबी होईपर्यंत परता
४) भाज्या घालणे (ऐच्छिक)
गाजर, मटार, ढोबळी मिरची यापैकी कोणत्या भाज्या घालायच्या असतील घालून 2 मिनिटे परता
५) पाणी घालणे
एका भांड्यामध्ये पाणी गरम करून घ्या ,आणि ते पाणी फोडणीच्या कढईमध्ये ओता .नंतर त्यामध्ये एक चमचा
मीठ, थोडी साखर घाला आणि
एक उकळी येऊ द्या. उकळी आली कि त्यामध्ये भाजलेला रवा घालायचा.
राव घातला कि सतत ढवळत राहा (गुठळ्या होऊ देऊ नका) व नंतर झाकण ठेवून मंद आचेवर ५ मिनिटे वाफवून घ्या.नंतर त्यामध्ये बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि तळलेले शेंगदाणे घालून हलवून घ्या आणि गरमागरम सर्व्ह करा
- अश्याप्रकारे आपला झटपटीत उपमा /उपीट खूप कमी वेळात तयार होतो .
- अधिक माहितीसाठी येथे क्लीक करा.
उपमा/उपीट प्रकार
नाश्त्यासाठी बनवा टेस्टी उपमा /उपीट|step by step process2025
उपमा अनेक प्रकारांनी बनवला जाऊ शकतो:
-
रवा उपमा
-
व्हेजिटेबल उपमा
-
मसाला उपमा
-
टोमॅटो उपमा
-
ब्रेड उपमा
-
दलिया (गहू तांदूळ) उपमा
-
नारळ उपमा (दक्षिण भारतात लोकप्रिय)
उपमाचे /उपीट फायदे
नाश्त्यासाठी बनवा टेस्टी उपमा /उपीट|step by step process2025
-
पोटासाठी हलका आणि पचायला सोपा
-
ऊर्जा देणारा नाश्ता
-
कमी तेलात बनणारा – आरोग्यासाठी उत्तम
-
भाज्यांसोबत बनवल्यास अतिरिक्त पोषण
-
मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना योग्य
उपमा /उपीट हा फक्त पदार्थ नाही, तर घरातील जिव्हाळ्याचा नाश्ता आहे. सकाळच्या शांत वातावरणात गरमागरम उपमाचा पहिला घास घेतला की दिवस अधिक आनंदी वाटतो.
उपमा बनवताना लक्षात ठेवायच्या टिप्स:
नाश्त्यासाठी बनवा टेस्टी उपमा /उपीट|step by step process2025
-
रवा नीट भाजा
-
रवा 4–5 मिनिटे मंद आचेवर भाजल्याने उपमा सुटसुटीत आणि खमंग होतो.
-
जास्त आचेवर भाजल्यास रवा करपतो.
-
-
पाणी प्रमाण बरोबर ठेवा
-
साधारण 1 कप रवा : 2 कप पाणी
-
मऊ उपमा हवा असेल तर 2½ कप पाणी वापरा.
-
-
रवा हळूहळू घाला
-
उकळत्या पाण्यात रवा थोडा थोडा घालत सतत ढवळा.
-
यामुळे गुठळ्या होत नाहीत.
-
-
फोडणी नीट तडतडली पाहिजे
-
मोहरी, जिरे, कढीपत्ता, हिंग आणि हिरव्या मिरच्या व्यवस्थित तडतडल्या की उपमाला खास सुगंध येतो.
-
-
भाज्या बारीक चिरा
-
लहान तुकडे लवकर शिजतात आणि टेक्स्चर छान येते.
-
-
थोडी साखर घाला (ऐच्छिक पण उपमा चवदार होतो)
-
एक टीस्पून साखर चवीचा बॅलन्स करते.
-
-
शेवटी लिंबूरस घाला
-
गॅस बंद केल्यावर लिंबूरस टाकल्यास ताजी आंबट चव येते.
-
-
दम देणे आवश्यक
-
1–2 मिनिटे झाकून ठेवल्यास उपमा फुलतो आणि नरम होतो.
-
-
तूप + तेल वापरा
-
थोडे तूप घातल्यास उपमाला घरगुती, सुगंधी व श्रीमंत चव मिळते.
-
-
कोथिंबीर आणि नारळने सजवा (ऐच्छिक)
-
चव आणि रंग दोन्ही वाढतात.
-
थोडे शेंगदाणे किंवा काजू परतून घातल्यास क्रंच येतो.
-
रवा आधी भाजून डब्यात ठेवला की कधीही झटपट उपमा बनतो.