Tasty Tomato bhaji|टोमॅटोची आंबट-गोड भाजी2026
Tasty Tomato bhajiउन्हाळ्यात सहज मिळणाऱ्या रसाळ टोमॅटोची ही आंबट-गोड भाजी चवीलाही वेगळी आणि जेवणाला उठाव देणारी असते. टोमॅटोची नैसर्गिक आंबट चव, गुळाची हलकी गोडी आणि फोडणीतील मोहरी-जिरे-हिंगाचा सुगंध यामुळे ही भाजी Tasty Tomato bhajiअगदी साध्या वरण-भातासोबतही अप्रतिम लागते. Tasty Tomato bhajiही भाजी झटपट तयार होते आणि पोळी, भाकरी किंवा पराठ्यासोबतही छान लागते.टोमॅटो आंबट-गोड भाजी ही चविष्ट तर असतेच, पण आरोग्यासाठीही खूप उपयुक्त आहे. टोमॅटोमध्ये व्हिटॅमिन C, व्हिटॅमिन A आणि लायकोपीनसारखे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात, जे शरीराची Tasty Tomato bhajiरोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात आणि त्वचेसाठी फायदेशीर ठरतात. Tasty Tomato bhajiया भाजीत वापरलेला कमी प्रमाणातील गूळ शरीराला नैसर्गिक ऊर्जा देतो आणि पचनास मदत करतो. फोडणीतले जिरे, मोहरी आणि हिंग पचनक्रिया सुधारतात व पोट हलके ठेवतात. Tasty Tomato bhajiही भाजी कमी तेलात बनवली तर हलकी, पचायला सोपी आणि दैनंदिन आहारासाठी योग्य ठरते. त्यामुळे ही भाजी चव आणि आरोग्य यांचा उत्तम समतोल साधणारी आहे.
साहित्य:Tasty Tomato bhaji
-
४–५ पिकलेले टोमॅटो(बारीक चिरलेला)
-
१ मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला)
-
२ टेबलस्पून गूळ (चवीनुसार)
-
१/२ टीस्पून मोहरी
-
१/२ टीस्पून जिरे
-
चिमूटभर हिंग
-
१/४ टीस्पून हळद
-
१/२ टीस्पून लाल तिखट
-
१–२ हिरव्या मिरच्या (चिरलेल्या)
-
५–६ कढीपत्ता पाने
-
२ टेबलस्पून तेल
-
मीठ चवीनुसार
-
कोथिंबीर सजावटीसाठी
Tasty Tomato bhaji
कृती:Tasty Tomato bhaji
स्टेप १:
कढईमध्ये तेल गरम करा. तेल तापले की त्यात मोहरी टाका. Tasty Tomato bhajiमोहरी तडतडली की जिरे, हिंग आणि कढीपत्ता घालून फोडणी तयार करा.
स्टेप २:
आता त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून मध्यम आचेवर गुलाबी होईपर्यंत परता. कांदा छान परतला की भाजीला गोडसर चव येते.
स्टेप ३:
यानंतर हळद, हिरवी मिरची आणि लाल तिखट घाला. हलकेच मिसळा.
स्टेप ४:
आता मोठे तुकडे केलेले टोमॅटो घालून चांगले हलवा. झाकण ठेवून ५–७ मिनिटे शिजू द्या, म्हणजे टोमॅटो मऊ होतील आणि रस सुटेल.
स्टेप ५:
टोमॅटो मऊ झाले की त्यात मीठ आणि गूळ घाला. गूळ पूर्ण विरघळेपर्यंत हलवा. आवश्यक असल्यास थोडे पाणी घालून २–३ मिनिटे उकळी येऊ द्या.
स्टेप ६:
भाजीला छान आंबट-गोड चव आली की गॅस बंद करा आणि वरून कोथिंबीर शिंपडा.
टोमॅटो आंबट-गोड भाजी:Tasty Tomato bhaji
टिप १: टोमॅटो निवडताना
नेहमी पिकलेले पण घट्ट टोमॅटो निवडा. खूप मऊ टोमॅटो वापरल्यास भाजी खूप पातळ होते, तर घट्ट टोमॅटोमुळे Tasty Tomato bhajiचांगली टेक्स्चर मिळते.
टिप २: फोडणी योग्य तापमानावर द्या
तेल नीट तापल्यावरच मोहरी टाका. मोहरी तडतडली की लगेच जिरे आणि हिंग घाला, म्हणजे सुगंध छान येतो.
टिप ३: कांदा व्यवस्थित परता
कांदा गुलाबीसर आणि किंचित गोडसर होईपर्यंत परतल्यास भाजीची चव अधिक संतुलित होते. अधिक माहितीसाठी येथे क्लिक करा
टिप ४: टोमॅटो झाकण ठेवून शिजवा
टोमॅटो घातल्यानंतर झाकण ठेवून मध्यम आचेवर शिजवा. त्यामुळे टोमॅटोचा नैसर्गिक रस बाहेर येतो आणि चव वाढते.
टिप ५: गूळ शेवटी घाला
टोमॅटो पूर्ण मऊ झाल्यावरच गूळ घाला. आधी घातल्यास टोमॅटो लवकर शिजत नाहीत.
टिप ६: चव संतुलन तपासा
गॅस बंद करण्यापूर्वी आंबट-गोड चव संतुलित आहे का ते चाखून पाहा. गरज असल्यास थोडा गूळ किंवा मीठ समायोजित करा.
टिप ७: पाणी जास्त घालू नका
ही भाजी थोडी घट्ट आणि रसाळ ठेवली तर जास्त Tasty Tomato bhajiचविष्ट लागते. खूप पाणी घातल्यास चव कमी होते.
टिप ८: सजावट शेवटी करा
गॅस बंद केल्यावरच कोथिंबीर घाला, म्हणजे रंग आणि सुगंध टिकून राहतो.
टोमॅटोची भाजी Tasty Tomato bhajiही हलकी, चविष्ट आणि पटकन बनणारी भाजी आहे. ती तुम्ही दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणात गरम पोळी, भाकरी किंवा भातासोबत खाऊ शकता. उपवास नसलेल्या कोणत्याही दिवशी हीTasty Tomato bhaji भाजी चालते. विशेषतः उन्हाळ्यात टोमॅटो सहज उपलब्ध असतात आणि त्यातील व्हिटॅमिन C शरीरासाठी फायदेशीर असते, त्यामुळे ही भाजी रोजच्या आहारात समाविष्ट करणे चांगले ठरते. सकाळच्या डब्यासाठीसुद्धा ही भाजीTasty Tomato bhaji योग्य आहे कारण ती हलकी आणि पचायला सोपी असते. अधिकृत माहितीसाठी येथे क्लिक करा
जर तुम्हाला आंबट-गोड चव आवडत असेल तर टोमॅटो भाजी नाश्त्यालाही पराठा किंवा ब्रेडसोबत खाऊ शकता.