1. 1 कप रवा (सूजी)

2. 1 कप दही

3. ½ कप पाणी

4. 1 टीस्पून आलं-हिरवी मिरची पेस्ट

5. 1 टीस्पून साखर

6. चवीनुसार मीठ

7. 1 टीस्पून लिंबाचा रस

8. 1 टीस्पून ईनो / फ्रूट सॉल्ट

फोडणीसाठी :Instant Rava Dhokla

1. 1 टेबलस्पून तेल

2. 1 टीस्पून मोहरी

3. 7–8 कढीपत्त्याची पाने

4. 2 हिरव्या मिरच्या (चिरलेल्या)

5. 1 टेबलस्पून कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)

6. 1 टेबलस्पून किसलेले खोबरे

   रवा ढोकळा  कृती: Instant Rava Dhokla 

   1. मिश्रण तयार करणे :
   एका भांड्यात रवा आणि दही घ्या. त्यात थोडे पाणी घालून मिश्रण चांगले ढवळून घ्या, जेणेकरून गाठी राहणार नाहीत. आता त्यात मीठ, साखर आणि आलं-हिरवी मिरची पेस्ट घाला.

   2. मिश्रण ठेवणे :
   हे मिश्रण साधारण 10–15 मिनिटे झाकून ठेवा. त्यामुळे रवा थोडा फुगतो आणि ढोकळा मऊ होतो.

   3. स्टीमर तयार करणे :
   एका भांड्यात पाणी गरम करून स्टीमर तयार करा. ढोकळा बनवण्यासाठीच्या ताटाला किंवा प्लेटला थोडे तेल लावून ग्रीस करून ठेवा.

   4. ईनो घालणे :
   मिश्रणात लिंबाचा रस आणि ईनो घाला. लगेच हलक्या हाताने ढवळा. त्यामुळे मिश्रण फुगून हलके होते.

   5. वाफेवर शिजवणे :
   हे मिश्रण ग्रीस केलेल्या ताटात ओता आणि स्टीमरमध्ये ठेवून 15–20 मिनिटे वाफेवर शिजवा.

   6. ढोकळा कापणे :Instant Rava Dhokla
   ढोकळा शिजल्यावर थोडा थंड होऊ द्या. नंतर सुरीने चौकोनी किंवा डायमंड आकारात कापा.

   7. फोडणी देणे :
   एका कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या घाला. ही फोडणी ढोकळ्यावर घाला.

   8. सजावट :Instant Rava Dhokla
   वरून कोथिंबीर आणि किसलेले खोबरे घालून गरमागरम रवा ढोकळा सर्व्ह करा.

   अधिक माहितीसाठी येथे क्लिक करा 

   रवा ढोकळा खास टिप्स:Instant Rava Dhokla

   1. मिश्रण थोडा वेळ ठेवावे : रवा आणि दहीचे मिश्रण किमान 10–15 मिनिटे झाकून ठेवल्यास रवा चांगलाInstant Rava Dhokla फुगतो आणि ढोकळा मऊ होतो.

   2. ईनो शेवटी घालावे : ईनो किंवा फ्रूट सॉल्ट नेहमी शेवटी घालून लगेच मिश्रण वाफेवर ठेवावे, त्यामुळे ढोकळा स्पंजी होतो.

   3. मिश्रण जास्त पातळ नसावे : मिश्रण मध्यम घट्ट असावे. खूप पातळ झाले तर ढोकळा नीट फुगत नाही.

   4. स्टीमर आधी गरम असावा : ढोकळ्याचे Instant Rava Dhoklaताट ठेवण्यापूर्वी स्टीमरमधील पाणी चांगले उकळत असावे.

   5. जास्त वेळ वाफ देऊ नये : साधारण 15–20 मिनिटे पुरेशी असतात. जास्त वेळ ठेवल्यास ढोकळा कडक होऊ शकतो.

   6. फोडणी घातल्यावर पाणी शिंपडावे : फोडणी करताना थोडे पाणी आणि साखर घातल्यास ढोकळा अधिक मऊ आणि चविष्ट लागतो.                                                                                                                                   अधिकृत माहितीसाठी येथे क्लिक करा 

   7. सर्व्ह करताना : वरून कोथिंबीर आणि किसलेले खोबरे घातल्यास ढोकळा अधिक आकर्षक आणि स्वादिष्ट दिसतो.