रवा इडली रेसिपी | झटपट नाश्ता | Instant Rava Idli Recipe in Marathi

रवा इडली हा नाश्त्यासाठी किंवा संध्याकाळच्या खाण्यासाठी एक अतिशय झटपट आणि पौष्टिक पर्याय आहे. कमी साहित्य वापरून फक्त काही मिनिटांत ही इडली तयार होते. विशेषतः हिवाळ्यात पिठं नीट फुलत नाहीत, अशावेळी ईनो वापरून बनवलेली ही इंस्टंट रवा इडली अतिशय उत्तम पर्याय ठरते.

---

साहित्य (Ingredients)

रवा इडली रेसिपी | झटपट नाश्ता | Instant Rava Idli Recipe in Marathi

1. 1 कप जाडसर रवा (उपम्यासाठीचा)

2. 1/2 कप दही

3. चवीनुसार मीठ

4. 1/2 टीस्पून ईनो

5. 3/4 कप पाणी (आवश्यकतेनुसार)

6. तेल — इडली साच्यांना लावण्यासाठी

---

कृती (Method)

रवा इडली रेसिपी | झटपट नाश्ता | Instant Rava Idli Recipe in Marathi

1. पीठ तयार करणे

एका भांड्यात रवा घ्या.हा रवा भाजायची गरज नाही, पण इच्छेनुसार मध्यम आचेवर 3–4 मिनिटे हलकेसे भाजू शकता किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये 2–3 मिनिटे गरम करून घेऊ शकता.

रव्यामध्ये दही आणि मीठ घाला व नीट एकजीव करा.
दही रव्यामध्ये मुरल्यानंतर त्यात 3/4 कप पाणी घालून पातळसर पण वाहत्या consistency चे पीठ तयार करा.

हे पीठ 15–20 मिनिटे झाकून विश्रांतीला ठेवा.

2. ईनो घालून पीठ फुलवणे

15 मिनिटांनंतर पीठाला छान घट्टपणा आला असेल.
आता त्यात ईनो घालून त्यावर 1 टीस्पून पाणी टाका व नीट मिसळा.
ईनो घालताच पीठ लगेच फुलते, त्यामुळे लगेच इडल्या वाफवायला घ्या.

3. इडली साचे तयार करणे

इडलीचे साचे तेलाने ग्रीस करा.
साच्यांमध्ये रवा इडलीचे पीठ भरून घ्या.1 कप रव्याचे अंदाजे 10 इडल्या तयार होतात.तुमच्या गरजेनुसार तुम्ही प्रमाण बदलू शकता .इडलीचे स्टँड क्रॉस पद्धतीने ठेवले तर इडल्या वरच्या साच्यांना चिकटत नाहीत आणि नीट फुलतात.

4. वाफवणे

इडली पात्रात पाणी गरम करा.
स्टँड ठेवून मध्यम आचेवर 15–20 मिनिटे वाफवा.

इडल्या छान फुलून तयार होतील आणि साच्यांना अजिबात चिकटत नाहीत.

5. इडल्या काढणे

इडल्या 5 मिनिटे थंड होऊ द्या.
सुरी किंवा चमचा कडेला फिरवून इडली बाहेर काढा.

अतिशय मऊ, फुगलेल्या आणि जाळीसारख्या texture असलेल्या परफेक्ट रवा इडल्या तयार!

अधिक माहितीसाठी येथे क्लिक करा

सर्व्हिंग सूचना (Serving Suggestions)

• नारळाची चटणी

• सांबार

• टोमॅटो चटणी

• तुपाची धार

अधिकृत माहितीसाठी येथे क्लिक करा

टीप (Tips & Notes)

• रवा भाजल्यास इडली अधिक छान फुलते, पण आवश्यक नाही.

• ईनोऐवजी सोडा बायकार्ब वापरू शकता, पण ईनो अधिक चांगला परिणाम देतो.

• पीठ फार घट्ट किंवा फार पातळ ठेवू नका — मध्यम consistency उत्तम.

• गरमागरम इडल्या सर्व्ह केल्या तर चव अधिक लागते.

  रवा इडली रेसिपी | झटपट नाश्ता | Instant Rava Idli Recipe in Marathi

                  रवा इडली चे प्रकार (Rava Idli Types)

  1. पारंपरिक रवा इडली (Classic Rava Idli)

  • साधी, हलकी आणि पटकन तयार होणारी.

  • रवा, दही, मोहरी, कढीपत्ता, काजू अशा साध्या साहित्याने बनते.

  2. इंस्टंट रवा इडली (Instant Rava Idli)

  • इडलीचं बॅटर फर्मेंट करण्याची गरज नाही.

  • फक्त दही + रवा + ईनो/बेकिंग सोडा वापरून 10–12 मिनिटांत तयार.

  3. भाज्यांची रवा इडली (Vegetable Rava Idli)

  • बारीक चिरलेली गाजर, मटार, फ्रेंच बीन्स यांचा वापर.

  • रंगीत आणि हेल्दी ऑप्शन.

  4. मसाला रवा इडली (Masala Rava Idli)

  • बटाट्याचा ड्राय मसाला किंवा मिश्र भाज्यांचा मसाला इडलीमध्ये भरून किंवा मिसळून बनवली जाते.

  • चवीला थोडी स्पायसी.

  5. ओट्स रवा इडली (Oats Rava Idli)

  • जाड रवा + ओट्स एकत्र भाजून.

  • हेल्दी, फायबरयुक्त आणि वजन कमी करणाऱ्यांसाठी योग्य.

  6. सूजी मेथी इडली (Methi Rava Idli)

  • मेथीची पानं घालून बनवलेली हलकी पण पौष्टिक इडली.

  • हिवाळ्यात जास्त लोकप्रिय.

  7. काजू रवा इडली (Kaju Rava Idli)

  • वर कुरकुरीत काजू तडका देऊन बनवलेली.

  • रिच आणि फ्लेवरफुल.

  8. नारळ रवा इडली (Coconut Rava Idli)

  • बॅटरमध्ये किसलेला नारळ घालून.

  • मऊ, रसाळ आणि दक्षिण भारतीय फ्लेवर देणारी.

  9. कोथिंबीर रवा इडली (Coriander Rava Idli)

  • भरपूर कोथिंबीर घालून बनवलेली.

  • सुगंधी आणि ताजी चव.

  10. पनीर रवा इडली (Paneer Rava Idli)

  • किसलेले पनीर बॅटरमध्ये मिसळलेले.

  • थोडक्यात  मुलांना आणि वजन वाढवणाऱ्यांना उत्तम.रवा इडली हा हलका, पटकन तयार होणारा आणि चवीला अतिशय रुचकर असा दक्षिण भारतीय नाश्ता आहे. साध्या रव्यापासून तयार होणाऱ्या या इडलीचे अनेक वेगवेगळे प्रकार आहेत. पारंपरिक रवा इडली दही आणि हलक्या तडक्याने बनते, तर इंस्टंट रवा इडलीमध्ये फर्मेंटेशनची गरज नसल्यामुळे ती काही मिनिटांत तयार होते. भाज्यांची रवा इडलीमध्ये गाजर, मटार आणि बीन्स सारख्या रंगीत भाज्या घातल्यामुळे ती पौष्टिक आणि मुलांना आवडणारी बनते. मसाला रवा इडलीमध्ये बटाट्याचा किंवा मिक्स भाज्यांचा मसाला घालून चवीला एक वेगळाच ट्विस्ट दिला जातो. हेल्दी पर्याय हवा असेल तर ओट्स रवा इडली उत्तम, तर मेथी रवा इडली हिवाळ्यात शरीराला उब देणारी मानली जाते. काजू रवा इडली आणि नारळ रवा इडली या प्रकारांमुळे चवीला रिच फ्लेवर आणि मऊ पोत मिळतो. कोथिंबीर रवा इडली सुगंधी तर पनीर रवा इडली मुलांसाठी पौष्टिक विकल्प ठरते. अशा अनेक प्रकारांमध्ये रवा इडली प्रत्येकाच्या चवीप्रमाणे बदलून करता येते, म्हणूनच ती आजच्या व्यस्त जीवनशैलीमध्ये एक परफेक्ट, झटपट आणि हेल्दी नाश्त्याची लोकप्रिय निवड बनली आहे.