Crispy Paneer Chilli Recipe in 10 Minutes|रेस्टॉरंट स्टाईल पनीर चिली2025
आज आपण बनवणार आहोत अगदी रेस्टॉरंटमध्ये मिळते तशी रेस्टॉरंट स्टाईल पनीर चिली ही एक अतिशय लोकप्रिय रेसिपी आहे आणि चिली चिकनची शाकाहारी आवृत्ती म्हणूनही ओळखली जाते. ही रेसिपी खूप जास्त मागणी असलेली असून बनवायला अतिशय सोपी आणि झटपट आहे.आजकाल हॉटेलमध्ये गेल्यानंतर स्टार्टर म्हणून लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत आवडणारा “पनीर चिली ” हा मेनू खूप फेमस आहे. या रेसिपीत मी परफेक्ट रेस्टॉरंट स्टाईल पनीर चिलीबनवण्यासाठी काही खास टिप्स देणार आहे.ही रेसिपी नक्की घरी करून पाहा आणि तुमचा अभिप्राय कमेंटमध्ये जरूर सांगा.Crispy Paneer Chilli
या रेसिपीत पनीरच्या क्यूब्सना साध्या बॅटरमध्ये घोळवून खमंग तळले जाते आणि नंतर चायनीज सॉस व मसाल्यांच्या छान चटकदार मिश्रणात परतले जाते. चिली पनीर हे स्टार्टर म्हणून किंवा मुख्य जेवणातही सर्व्ह करता येते. तुम्ही ते ड्राय, सेमी ड्राय किंवा ग्रेव्हीमध्ये देखील बनवू शकता. पनीरची मऊ, क्रीमी चव आणि सॉसची तिखट-चटपटीत चव यामुळे ही डिश सगळ्यांचीच आवडती ठरते. ही रेसिपी घरी करून पाहिलीत तर नक्कीच सर्वांना खूप आवडेल!
साहित्य:Crispy Paneer Chilli
1)1 कप मैदा
2)1/2 कप कॉर्नफ्लोअर
3)चवीनुसार मीठ
4)1/2 टीस्पून काळी मिरी पूड
5)आवश्यकतेनुसार पाणी
5)400 ग्रॅम पनीर
6)तळण्यासाठी तेल
ग्रेव्हीसाठी / परतण्यासाठी : Crispy Paneer Chilli
Crispy Paneer Chilli Recipe in 10 Minutes|रेस्टॉरंट स्टाईल पनीर चिली2025
1) 2 टेबलस्पून तेल
2)10–15 बारीक चिरलेल्या लसूण पाकळ्या
3)1 इंच बारीक चिरलेले आले
5)1 बारीक चिरलेला कांदा
6)1 बारीक चिरलेले गाजर
7)5–6 बारीक चिरलेल्या फ्रेंच बीन्स
8)1 बारीक चिरलेली ढोबळी मिरची
9)बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
10)1 कांदा चौकोनी तुकड्यांत कापलेला
11)1 ढोबळी मिरची चौकोनी तुकड्यांत कापलेली
12)1/2 टीस्पून काळी मिरी पूड
13)1 टेबलस्पून सोया सॉस
14)1 टीस्पून चिली सॉस
15)1 टेबलस्पून टोमॅटो सॉस
16)1 टीस्पून कॉर्नफ्लोअर
17)आवश्यकतेनुसार पाणी
18)चिरलेली स्प्रिंग ऑनियन
कृती:Crispy Paneer Chilli
अधिक माहितीसाठी येथे क्लिक करा
स्टेप 1: सुरुवातीला मैदा, कॉर्नफ्लोअर, मीठ आणि काळी मिरी पूड एकत्र करून घ्यायचे त्यात थोडेथोडे पाणी घालून थोडे घट्ट बॅटर तयार करा.पाणी जास्त नाही टाकायचे.
स्टेप 2: नंतर मध्यम आचेवर एका कढईमध्ये तेल गरम करा. तेल चांगले तापले की गॅस मोठा करा.
स्टेप 3: पनीरचे क्यूब बनवून घ्या व नंतर क्यूब्स बनविलेल्या बॅटरमध्ये बुडवून गरम तेलात सोडा.
स्टेप 4: पनीर तळताना सर्व बाजूंनी हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत तळून घ्या. तळल्यानंतर पनीर टिशू पेपर वर काढून घ्या.
स्टेप 5: नंतर कढईत तेल गरम करून त्यात बारीक चिरलेला लसूण घाला.
स्टेप 6: काही सेकंद परतून त्यात लगेच आल्याची पेस्ट घाला आणि थोडेसे परता.
स्टेप 7: आता कांदा, गाजर, फ्रेंच बीन्स, ढोबळी मिरची, हिरव्या मिरच्या तसेच कांदा व ढोबळी मिरचीचे चौकोनी तुकडे घाला. सगळे साहित्य मोठ्या आचेवर फक्त 1 मिनिट परतून घ्या.
स्टेप 8: नंतर कढईमधे काळी मिरी पूड, सोया सॉस, चिली सॉस आणि टोमॅटो सॉस घालून मिक्स करा.
स्टेप 9: १ वाटी कॉर्नफ्लोअर आणि पाणी एकत्र करून पातळ स्लरी तयार करा व ती भाजीत घाला.
स्टेप 10: सगळे मिश्रण एकत्रित नीट ढवळून अंदाजे 1 मिनिट शिजवा.
स्टेप 11: त्यात स्प्रिंग ऑनियन आणि तळलेले पनीर क्यूब्स घालून सगळे नीट मिक्स करा.
स्टेप 12: वरून थोडी स्प्रिंग ऑनियन घालून मिक्स करा. चिली पनीर तयार होते.
अधिकृत माहितीसाठी येथे क्लिक करा
परफेक्ट रेस्टॉरंट-स्टाईल पनीर चिलीCrispy Paneer Chilli
करण्यासाठी उपयुक्त टिप्स:
- नेहमी ताजे व मऊ पनीर वापरा.
- पनीर कडक असल्यास कोमट मीठाच्या पाण्यात 10 मिनिटे भिजवा.
- पनीरचे तुकडे मध्यम आकाराचे ठेवा.
- पनीर तळताना मध्यम आचेवर तळा, जास्त आचेवर केल्यास पनीर कडक होते.
- बॅटर मध्यम घट्ट असावा, फार पातळ नको.
- कुरकुरीतपणासाठी थोडेसे कॉर्नफ्लोअर जास्त घाला.
- पनीर फक्त हलकं सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.
- बारीक चिरलेला लसूण व आलं चांगली चव देतात.
- भाज्या नेहमी जास्त आचेवर पटकन परता, त्यामुळे क्रंची राहतात.
- सोया सॉस व व्हिनेगर कमी प्रमाणात वापरा.
- छान रंगासाठी काश्मिरी लाल तिखट किंवा रेड चिली सॉस वापरा.
- कॉर्नफ्लोअर पाणी हळूहळू घाला, गुठळ्या होणार नाहीत.
- पनीर हलक्या हाताने मिक्स करा.म्हणजे पनीरचे तुकडे पडणार नाहीत .
- शेवटी स्प्रिंग अनियन पाती घालल्यास रेस्टॉरंटसारखी चव येते.