Crunchy Snacks Rava Puri in 10 minutes|चटपटीत रवा समोसा पुरी
crunchy snacks Rava puriआज आपण रवा समोसा पुरी कशी बनवायची ते पाहणार आहोत. ही रेसिपी अतिशय सोपी, झटपट आणि करायला खूपच सहज आहे. या रेसिपीसाठी ना गव्हाचे पीठ लागते ना मैदा. त्यामुळे ही एक हेल्दी आणि हलकी स्नॅक रेसिपी ठरते.
crunchy snacks Rava puriलहान मुलांना भूक लागल्यावर, शाळेनंतरच्या संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा प्रवासात घेऊन जाण्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे. सर्वात महत्त्वाचं म्हणजे या पुरी फारशा तेलकट होत नाहीत आणि बराच वेळ टिकतात.
ही रेसिपी अतिशय झटपट बनणारी आणि चवीला अप्रतिम आहे. crunchy snacks Rava puriया मसाला पुरीसाठी आपण जो खास मसाला वापरतो, तो चव अगदी वेगळ्याच पातळीवर घेऊन जातो. यामध्ये अजून एक मजेशीर गोष्ट म्हणजे — पुरी कोणत्या आकारात बनवायची हे पूर्णपणे तुमच्यावर अवलंबून आहे. तुम्हाला हवा तो आकार ठरवा आणि पुरी लाटायला सुरुवात करा!
प्रत्येक वेळी आपण काहीतरी वेगळा नाश्ता शोधत असतो. लहान मुलांनाही नेहमी तेच तेच खाऊन लवकर कंटाळा येतो. अशा वेळी ही समोसा पुरी तुमच्यासाठी एक उत्तम पर्याय ठरू शकते.crunchy snacks Rava puriरवा समोसा पुरी ही एक चविष्ट असतानाच तुलनेने हेल्दी अशी स्नॅक रेसिपी आहे. या रेसिपीत मैदा किंवा गव्हाचे पीठ न वापरता रवा (सूजी) वापरल्यामुळे ती पचायला हलकी ठरते. रवा शरीराला झटपट ऊर्जा देतो आणि पोटावर जडपणा आणत नाही. या पुऱ्या फारशा तेलकट होत नाहीत, त्यामुळे इतर तळलेल्या पदार्थांच्या तुलनेत या अधिक हलक्या आणि आरोग्यदायी वाटतात. crunchy snacks Rava puriघरच्या घरी मोजक्या आणि सहज उपलब्ध साहित्यांतून बनवल्यामुळे यामध्ये कोणतेही कृत्रिम रंग, चव वाढवणारे घटक किंवा प्रिझर्वेटिव्ह्स नसतात. मसाल्यात वापरलेले जिरे पावडर पचनासाठी उपयुक्त असून चाट मसाल्यामुळे चवही वाढते. त्यामुळे लहान मुलांसाठी, संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा प्रवासात घेऊन जाण्यासाठी ही रवा समोसा पुरी एक उत्तम आणि हेल्दी पर्याय ठरते.
साहित्य :crunchy snacks Rava puri
-
१ कप बारीक रवा (सूजी)
-
चवीनुसार मीठ
-
४ टेबलस्पून गरम तेल (मोहनासाठी)
-
लागेल तितके गरम पाणी
-
२ टीस्पून लाल तिखट
-
१/४ टीस्पून काळं मीठ
-
१/४ टीस्पून चाट मसाला
-
१/२ टीस्पून जिरे पावडर
-
१ टीस्पून पिठीसाखर
-
तळण्यासाठी तेल
कृती :crunchy snacks Rava puri
स्टेप १: एका भांड्यात रवा, मीठ आणि गरम तेल घ्या. आधी चमच्याने नीट मिसळा. नंतर थोडं-थोडं गरम पाणी घालत मऊसर पीठ मळून घ्या.
स्टेप २: हे पीठ झाकून सुमारे १५–२० मिनिटे बाजूला ठेवून द्या.
स्टेप ३: मसाला तयार करण्यासाठी एका वाटीत लाल तिखट, काळं मीठ, चाट मसाला, जिरे पावडर आणि पिठीसाखर घालून चांगले मिसळा. मसाला तयार आहे.
स्टेप ४: आता पीठ पुन्हा एकदा चांगले मळून घ्या आणि त्यातून छोटा गोळा घ्या.
स्टेप ५: गोळा गुळगुळीत करून त्याची पोळी लाटा. पोळी खूप पातळ किंवा खूप जाड नसावी.
स्टेप ६: लाटलेल्या पोळीचे पट्टे (स्ट्रिप्स) कापा आणि त्यातील एक पट्टा घ्या.
स्टेप ७: प्रत्येक पट्ट्याचे लहान त्रिकोणी (समोसा आकाराचे) तुकडे कापा.
स्टेप ८: कढईत मध्यम आचेवर तेल गरम करा आणि त्यात हे त्रिकोणी तुकडे सोडा.
स्टेप ९: मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी छान सोनसळी रंग येईपर्यंत तळा.
स्टेप १०: चांगले तळले की बाहेर काढून जास्तीचे तेल निथळू द्या आणि ताटात काढा.
स्टेप ११: तयार मसाला वरून भुरभुरा आणि हलकेच मिसळा. चटपटीत रवा समोसा पुरी तयार आहे. अधिक माहितीसाठी येथे क्लिक करा
रवा समोसा पुरी – टिप्स:crunchy snacks Rava puri
स्टेप १: पीठ मळताना टिप्स
रवा आणि मीठ नीट मिसळल्यानंतर गरम तेल घालणे खूप महत्त्वाचे आहे. यामुळे पुरी कुरकुरीत होते आणि जास्त तेल शोषत नाही. गरम पाणी थोडं-थोडं घालूनच पीठ मळा, कारण एकदम जास्त पाणी घातल्यास पीठ चिकट होऊ शकते. पीठ मऊ पण घट्टसर असावे.स्टेप २: पीठ विश्रांती देण्याची टिप
पीठ किमान १५–२० मिनिटे झाकून ठेवल्याने रवा नीट फुलतो. यामुळे पुरी लाटायला सोपी जाते आणि तळताना फुटत नाही. ही स्टेप स्किप करू नका.स्टेप ३: मसाला तयार करताना टिप्सcrunchy snacks Rava puri
मसाला आधीच तयार करून बाजूला ठेवा. लाल तिखट, चाट मसाला आणि काळं मीठ प्रमाणात घ्या. थोडीशी पिठीसाखर घातल्याने चव संतुलित होते आणि पुरी अधिक चटपटीत लागते.स्टेप ४: पोळी लाटण्याची टिप
पोळी खूप पातळ लाटू नका, नाहीतर पुरी तळताना जळू शकते. खूप जाडही नको, कारण मग आतून कच्ची राहते. मध्यम जाडीची पोळी सर्वोत्तम लागते.स्टेप ५: कापताना टिप्स
पट्टे आणि त्रिकोण समान आकाराचे कापा. यामुळे सगळ्या समोसा पुरी एकसारख्या तळल्या जातात आणि काही जास्त तर काही कमी तळल्या जाण्याची अडचण येत नाही.स्टेप ६: तळताना महत्त्वाच्या टिप्स
तेल मध्यम आचेवरच गरम ठेवा. तेल खूप गरम असल्यास पुरी पटकन लाल होते पण आतून कच्ची राहते. मंद आचेवर तळल्यास पुरी जास्त तेल शोषते. अधिकृत माहितीसाठी येथे क्लिक करास्टेप ७: मसाला लावण्याची टिप
पुरी गरम असतानाच मसाला भुरभुरल्यास तो छान चिकटतो आणि चव आतपर्यंत मुरते. हलकेच toss करा, जोरात हलवू नका.स्टेप ८: साठवणुकीची टिप
पूर्णपणे थंड झाल्यावर रवा समोसा पुरी हवाबंद डब्यात ठेवा. अशा प्रकारे ठेवल्यास या पुऱ्या ७–१० दिवस कुरकुरीत राहतात.