गजानन महाराजांचा आवडता पदार्थ पिठलं|Khamang Pithal Recipe2026

Khamang Pithal Recipeघरगुती, साधं आणि झटपट बनणारं पिठलं हे महाराष्ट्रातलं अतिशय लोकप्रिय पदार्थ आहे. बेसन, हिरव्या मिरच्या, कढीपत्ता आणि लसूण यांचा सुगंधी फोडणीचा स्वाद पिठल्याला खास चव देतो.Khamang Pithal Recipe गरमागरम भाकरी, पोळी किंवा भाताबरोबर खाल्लं की साध्या जेवणालाही छान चव येते. कमी साहित्य आणि कमी वेळेत तयार होणारं हे पिठलं रोजच्या स्वयंपाकासाठी उत्तम पर्याय आहे.

Khamang Pithal Recipeबेसन पिठाचे पिठलं हे साधं असलं तरी पौष्टिकतेने भरलेलं असतं. बेसन हे हरभऱ्यापासून बनत असल्यामुळे त्यात प्रथिने (Protein) चांगल्या प्रमाणात असतात, जे शरीराच्या वाढीस व स्नायू बळकट ठेवण्यासाठी मदत करतात.

यामध्ये वापरलेले लसूण, हिरव्या मिरच्या आणि कढीपत्ता हे पचन सुधारतात व रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास मदत करतात. कांदा शरीराला आवश्यक असलेले काही खनिजे व फायबर देतो.Khamang Pithal Recipe पिठल्यात तेल कमी प्रमाणात वापरल्यास हा पदार्थ हलका आणि रोजच्या आहारासाठी योग्य ठरतो.

Khamang Pithal Recipeगरमागरम पिठलं भाकरीसोबत खाल्ल्यास कार्बोहायड्रेट + प्रथिने असा संतुलित आहार मिळतो, त्यामुळे पोट भरते आणि ऊर्जा टिकून राहते.

पिठलं हा अगदी कमी वेळात तयार होणारा, चविष्ट आणि घरगुती पदार्थ आहे. Khamang Pithal Recipeकढईत तेल गरम करून मोहरी-जिरे, लसूण, हिरव्या मिरच्या व कढीपत्ता यांची फोडणी दिल्यावर त्यात चिरलेला कांदा हलका परतला की बेसन आणि पाण्याचं गाठी नसलेलं मिश्रण घालावं. सतत ढवळत मध्यम आचेवर काही मिनिटांत पिठलं घट्ट आणि मऊसर होतं.Khamang Pithal Recipe वरून कोथिंबीर घातली की सुगंध वाढतो. गरमागरम भाकरी, पोळी किंवा भाताबरोबर सर्व्ह केलं की साधं जेवणही पटकन चविष्ट बनतं—म्हणूनच पिठलं ही अचूक झटपट बनणारी परफेक्ट रेसिपी मानली जाते.

साहित्य :Khamang Pithal Recipe

1. 1 कप बेसन पीठ

2. 2–3 हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या)

3. 7–8 कढीपत्त्याची पाने

4. 2 टेबलस्पून तेल

5. 1 मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला)

6. 1 टीस्पून जिरे

7. 1 टीस्पून मोहरी

8. 3–4 पाकळ्या लसूण (ठेचलेला/चिरलेला)

9. 4  टेबलस्पून कोथिंबीर (चिरलेली)

10. अंदाजे 3-4 कप पाणी

11. मीठ चवीनुसार

कृती :Khamang Pithal Recipe

1. सर्वप्रथम एका भांड्यात बेसन पीठ घ्या. त्यात थोडं थोडं पाणी घालून गाठी न राहता पातळसर मिश्रण तयार करून बाजूला ठेवा.

2. कढईत तेल गरम करा. त्यात मोहरी टाका; तडतडल्यावर जिरे घाला.

3. आता ठेचलेला लसूण, हिरव्या मिरच्या आणि कढीपत्ता घालून हलकी परतून घ्या.

4. त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून तो पारदर्शक होईपर्यंत परता.

5. तयार केलेलं बेसनाचं मिश्रण कढईत ओता आणि सतत हलवत राहा, म्हणजे गाठी पडणार नाहीत.

6. चवीनुसार मीठ घाला आणि मध्यम आचेवर पिठलं घट्ट होईपर्यंत शिजू द्या.

7. पिठलं छान मऊ व घट्टसर झाल्यावर गॅस बंद करा. वरून चिरलेली कोथिंबीर पेरा.गरमागरम पिठलं भाकरी, पोळी किंवा भाताबरोबर सर्व्ह करा.                                                                                                                                         

                                                                                                                              पिठलं बनवताना उपयोगी टिप्स :Khamang Pithal Recipe

   1. बेसन चांगलं फेटा : बेसनात पाणी घालताना गाठी राहू देऊ नका. आधी थोडं पाणी घालून नीट फेटलं तर पिठलं मऊसर होतं.

   2. फोडणी सुगंधी ठेवा : मोहरी-जिरे तडतडल्यानंतर लसूण, हिरव्या मिरच्या आणि कढीपत्ता परतल्यास पिठल्याला छान चव येते.

   3. सतत हलवत राहा : बेसनाचं मिश्रण घातल्यावर सतत ढवळा, म्हणजे गाठी पडणार नाहीत आणि पिठलं एकसारखं शिजेल.Khamang Pithal Recipe

   4. पाणी प्रमाणात वापरा : पातळ पिठलं हवं असल्यास जास्त पाणी, घट्ट हवं असल्यास कमी पाणी घाला.

   5. मध्यम आचेवर शिजवा : जास्त आचेवर ठेवल्यास तळाला लागू शकतं, म्हणून मध्यम आचेवर शिजवणं योग्य.

   6. तेल कमी ठेवा : पौष्टिक आणि हलकं पिठलं हवं असेल तर तेलाचं प्रमाण कमी ठेवा.Khamang Pithal Recipe

   7. शेवटी कोथिंबीर घाला : वरून कोथिंबीर टाकल्याने ताजेपणा आणि सुगंध वाढतो.

   8. गरमागरम सर्व्ह करा : पिठलं ताजं आणि गरम असताना भाकरी/पोळीबरोबर जास्त चविष्ट लागते.                                अधिक माहितीसाठी येथे क्लिक करा 

      पिठल्याचे प्रकार :Khamang Pithal Recipe

      पिठलं हा साधा पदार्थ असला तरी वेगवेगळ्या पद्धतीने बनवता येतो. महाराष्ट्रात खालील प्रकार प्रसिद्ध आहेत :

      1. साधं पिठलं :
         बेसन, फोडणी आणि पाणी वापरून बनवलेलं रोजच्या जेवणातलं सोपं पिठलं.

      2. झुणका (घट्ट पिठलं) :
         पाणी कमी घालून कोरडसर आणि घट्ट केलेलं पिठलं. भाकरीसोबत खूप चविष्ट लागते.

      3. पातळ पिठलं :
         जास्त पाणी घालून पातळसर बनवलेलं, भाताबरोबर खाण्यासाठी योग्य.

      4. लसूण पिठलं :
         लसणाची मात्रा जास्त घालून बनवलेलं, चवीला थोडं झणझणीत.

      5. कांदा पिठलं :
         कांदा भरपूर परतून केलेलं, गोडसर-चविष्ट लागणारं.                                                                                      अधिकृत माहितीसाठी येथे क्लिक करा 

      6. तिखट पिठलं :
         जाडसर, तिखट आणि साध्या मसाल्यांत बनवलेलं पारंपरिक प्रकार.

      7. ताकाचं पिठलं :
         पाण्याऐवजी ताक वापरून बनवल्याने आंबटसर व वेगळी चव येते.