“Restaurant-Style Fried Rice|घरच्या घरी झटपट बनणारी शेझवान फ्राइड राईस रेसिपी2025”

शेजवान फ्राईड राईस Restaurant Style Schezwan Rice

हा इंडो-चायनीज प्रकारातील एक तिखट, सुगंधी आणि खुसखुशीत भाज्यांनी भरलेला लोकप्रिय राईस प्रकार आहे. यात शिजवलेला बासमती भात, बारीक चिरलेले भाज्या, तीव्र आणि तिखट शेजवान सॉस, सोया सॉस व व्हिनेगर यांचा संतुलित वापर करून बनवले जाते. मोठ्या आचेवर झटपट परतलेले भाज्यांचे क्रंच, शेजवान सॉसचा लालसर रंग आणि फायरिंग फ्लेवर हे या रेसिपीचे विशेष आकर्षण आहे. घरगुती शेजवान सॉस वापरल्यास चव अधिक छान येते. भारतीय चवीला अनुरूप पण चायनीज टेक्स्चर असलेला हा राईस मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडणारा एकदम हिट डिश आहे.

“Restaurant-Style Fried Rice|घरच्या घरी झटपट बनणारी शेझवान फ्राइड राईस रेसिपी2025”

Restaurant Style Schezwan Rice

साहित्य:

1. 2 कप शिजलेला भात (पूर्ण थंड)

2. 2–3 टेबलस्पून तेल

3. 1 टीस्पून अजवाइन

4. 1 टेबलस्पून बारीक चिरलेली लसूण

5. 1 टीस्पून किसलेले आले

6. 1/2 कप चिरलेला कांदा

7. 1/4 कप बारीक गाजर

8. 1/4 कप शिमला मिरची (हिरवी/लाल)

9. 1/4 कप बारीक चिरलेली पत्ता कोबी

10. 2 टेबलस्पून शेझवान सॉस (घरचा असेल तर उत्तम)

11. 1 टीस्पून सोया सॉस

12. थोडीशी काळी मिरी पूड

13. 1 टीस्पून व्हिनेगर किंवा  लिंबूरस

14. मीठ आवश्यकतेनुसार (भात शिजवताना मीठ घातलेले असल्यास कमी वापरा)

कृती:

“Restaurant-Style Fried Rice|घरच्या घरी झटपट बनणारी शेझवान फ्राइड राईस रेसिपी2025”

Restaurant Style Schezwan Rice

1. कढई गरम करून तेल टाका.
   तेल तापले की त्यात अजवाइन घाला. याने खूप छान सुगंध येतो.

2. लसूण घालून 20–30 सेकंद फ्राय करा.
   लसूण किंचित सोनेरी झाली की आले घालून परत 15–20 सेकंद परतून घ्या.

3. आता कांदा घाला आणि हलके परता.
   कांदा जास्त परतायचा नाही.

4. गाजर, शिमला मिरची आणि पत्ता कोबी घाला.

   • या भाज्या लवकर शिजतात, त्यामुळे ओव्हर-कुक करायच्या नाहीत.

   • फक्त 20–30 सेकंद टॉस करणे पुरेसे आहे.

   • यामुळे भाज्यांचा रंग, क्रंच परफेक्ट राहतो.

5. भात घाला आणि त्यावर सॉस टाका.

   • शेझवान सॉस

   • सोया सॉस

   • काळी मिरी

   • व्हिनेगर / लिंबूरस

   हे सर्व घटक भातावर वरून घातल्याने सॉस नीट कोटींग होते आणि भाज्यांचा रंग बदलत नाही.

6. सगळं एकत्र चांगलं 3–4 मिनिटं फ्राय करा.
   उच्च आचेवर फ्राय केल्यास रेस्टो-स्टाईल टेस्ट येते.

7. अजवाइन शेझवान राईस तयार!
   प्लेटमध्ये काढा, वरून थोडीशी हिरवळ पेरा आणि सर्व्ह करा.

अधिक माहितीसाठी येथे क्लिक करा

खास टिप्स:

• भात पूर्ण थंड असावा, नाहीतर राईस चिकटू शकतो.

• भाज्या जास्त शिजवू नका—त्यांचा रंग आणि क्रंच जपणे महत्त्वाचे.

• घरचा शेझवान सॉस वापरला तर चव अप्रतिम लागते.

• भातावर वरून सॉस टाकल्याने रंग सुंदर येतो आणि भात सौम्य लालसर दिसतो.

• जास्त ऑयली सॉस वापरत असल्यास मीठ कमी करा.

  “Restaurant-Style Fried Rice|घरच्या घरी झटपट बनणारी शेझवान फ्राइड राईस रेसिपी2025”             शेझवान फ्राइड राईस types 

  Restaurant Style Schezwan Rice

  १) व्हेज शेझवान फ्राईड राईस

  साधा, तिखट आणि भाज्यांच्या क्रंचसह बनणारा सर्वात लोकप्रिय प्रकार.

  २) पनीर शेझवान फ्राईड राईस

  मऊ पनीरचे तुकडे शेजवान सॉसमध्ये छान तळून घालतात. चव जबरदस्त!

  ३) मशरूम शेझवान फ्राईड राईस

   मशरूम आणि शेजवान सॉसची जुळवाजुळव — खूप चविष्ट.

  ४) एग शेझवान फ्राईड राईस

   एग घालून बनवलेला मसालेदार आणि प्रोटिनयुक्त प्रकार.

  ५) चिकन शेझवान फ्राईड राईस

  चिकनच्या तुकड्यांसह तिखट शेजवान फ्लेवर. रेस्टॉरंट स्टाईल.

  ६) प्रॉन्स शेझवान फ्राईड राईस

  प्रॉन्सच्या चवीसोबत तिखट शेजवान सॉस – सीफूड लव्हर्ससाठी.

  ७) शेझवान ट्रिपल राईस

  फ्राईड राईस + नूडल्स + शेजवान ग्रेवी असा स्ट्रीट स्टाईल स्पेशल कॉम्बो.

  ८) सिंगापूर शेझवान फ्राईड राईस

  थोडा गोड, तिखट आणि शेजवानचा मिश्रित फ्यूजन फ्लेवर.

  ९) गार्लिक शेझवान फ्राईड राईस

   गार्लिकचा सुगंध आणि मसालेदार शेजवान सॉस यांची विलक्षण चव.

  १०) तंदुरी शेझवान फ्राईड राईस

  तंदुरी मसाला आणि शेजवान सॉसचा स्मोकी फ्लेवर — युनिक टेस्ट.

  ११) कॉर्न शेझवान फ्राईड राईस

  स्वीट कॉर्न + शेजवान सॉस – मुलांनाही आवडणारा हलका स्पायसी प्रकार.

  १२) मिक्स शेझवान फ्राईड राईस

  भाज्या, पनीर, मशरूम, एग/चिकन यांचा एकत्रित मिक्स प्रकार.                                                                                                                                                                                                                                                              अधिकृत माहितीसाठी क्लिक येथे करा

  

          Restaurant Style Schezwan Rice

  शेझवान राईसची खरी खासियत म्हणजे त्याचा स्मोकी अरोमा आणि तिखट–चटपटा टेस्ट. भाज्यांचा नैसर्गिक क्रंच जतन केला जातो म्हणून प्रत्येक चमच्यात वेगवेगळी चव जाणवते. कधीकधी त्यात पनीर, अंडे, चिकन किंवा प्रॉन्स घालूनही वेगवेगळे प्रकार बनवले जातात. पण कोणताही प्रकार असो—शेझवान सॉसची तिखटता, लसूणाचा सुगंध आणि तांदुळाचा हलकासा स्मोकी स्वाद हे या राईसचे प्राण आहेत.

  हा राईस लंच, डिनर, पार्टी मेनू, किड्स Tiffin किंवा स्ट्रीट फूड cravings साठी परफेक्ट पर्याय आहे. तयार करायलाही सोपा आणि दिसायलाही एकदम रंगतदार—म्हणूनच शेझवान राईस नेहमीच लोकांचा फेव्हरेट!