Dhaba Style Masaledar Aloo Paratha in Marathi2025|मसालेदार आलू पराठा 

(special aloo paratha)आज आपण बनवणार आहोत ढाबा-स्टाईल मसालेदार आलू पराठा — पराठा हा आपल्या भारतीय स्वयंपाकघरातील एक अतिशय लोकप्रिय आणि सर्वांना आवडणारा पदार्थ आहे. गव्हाच्या पिठापासून तयार होणारा पराठा हा बाहेरून सोनेरी, हलकासा कुरकुरीत आणि आतून मऊसूत असतो. साधा पराठा असो वा स्टफ्ड पराठा – प्रत्येक प्रकाराची चव वेगळी आणि खास असते. सकाळचा नाश्ता, दुपारचं जेवण, मुलांचा टिफिन किंवा प्रवासातील सोबत – पराठा प्रत्येक वेळी परफेक्ट ठरतो.

पराठ्यात भर म्हणून बटाटा, पनीर, कोबी, मेथी, मुळा, चीज यांसारख्या विविध भाज्या व साहित्य वापरले जाते. त्यामुळे पराठा केवळ चवीलाच नाही तर पोषणमूल्यांनाही भरपूर असतो. तूप किंवा बटरमध्ये भाजलेला गरमागरम पराठा, त्यासोबत थंडगार दही, चटणी किंवा लोणचं – ही जोडी म्हणजे खवय्यांसाठी एक पर्वणीच असते.(special aloo paratha)

पराठ्याची खासियत म्हणजे तो झटपट तयार होतो, पोटभर खायला मिळतो आणि दीर्घकाळ पोट भरलेलं राहते. त्यामुळेच पराठा हा उत्तर भारतापासून महाराष्ट्रापर्यंत सगळीकडे तितकाच लोकप्रिय आहे. ढाब्यावर मिळणारा जाडसर, खमंग पराठा असो किंवा घरच्या घरी बनवलेला हलका पराठा – प्रत्येकाचा स्वाद अविस्मरणीय असतो.

साहित्य (Ingredients)

(special aloo paratha)

Dhaba Style Masaledar Aloo Paratha in Marathi2025|मसालेदार आलू पराठा 

✅ कणिकेसाठी:

1. गव्हाचं पीठ – ३ कप
2. मैदा -१ कप
3. मीठ – चवीनुसार
4. तेल – आवश्यकतेनुसार
5. साजूक तूप -आवश्यकतेनुसार
6. पाणी – गरजेनुसार

✅ स्टफिंगसाठी:

(special aloo paratha  recipe)

अधिक माहितीसाठी येथे क्लिक करा

Dhaba Style Masaledar Aloo Paratha in Marathi2025|मसालेदार आलू पराठा 

1. उकडलेले बटाटे – 3 ते 4
2. हिरवी मिरची – २ ते ३ आलं – 1 टीस्पून
3. कोथिंबीर – 2 टेबलस्पून
4. लाल तिखट – 1 टीस्पून
5. हळद – ½ टीस्पून
6. धणे-जिरे पूड – 1 टीस्पून
7. गरम मसाला – ½ टीस्पून
8. आमचूर पावडर किंवा लिंबू रस – 1 टीस्पून
9. मीठ – चवीनुसार       (special aloo paratha)
   

   आलू पराठा बनविण्याची पद्धत                                                                          Dhaba Style Masaledar Aloo Paratha in Marathi2025|मसालेदार आलू पराठा 

    1) कणिक मळणे:

सुरुवातीला एका भांड्यात गव्हाचं पीठ घ्या. त्यात मैदा , मीठ व आवश्यकतेनुसार पाणी घालून पीठ मळून घ्या. नंतर थोडंसं तेल घालून कणिक मऊसर करून घ्या. कणिक 15–20 मिनिटं झाकून ठेवा.

 2) स्टफिंग तयार करणे:

उकडलेले बटाटे नीट मॅश करा. त्यात हिरवी मिरचीची पेस्ट , आलं पेस्ट , कोथिंबीर, मीठ, लाल तिखट, हळद, धणे-जिरे पूड, गरम मसाला व आमचूर पावडर घालून सगळं एकजीव करून घ्या.

 3) पराठ्याची पोळी तयार करणे:

कणकेचा गोळा घ्या, थोडा पसरवून मध्ये तयार केलेली स्टफिंग भरा. नीट बंद करून अलगद जाडसर पोळी लाटा.

 4) पराठा भाजणे:

तवा गरम करून त्यावर पराठा ठेवा. दोन्ही बाजूंनी तेल किंवा तूप लावून मध्यम आचेवर सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजा.

पराठा परफेक्ट होण्यासाठी खास टिप्स (Paratha Perfect Tips in Marathi)

Dhaba Style Masaledar Aloo Paratha in Marathi2025|मसालेदार आलू पराठा 

special aloo paratha

1️⃣ कणिक नेहमी मऊ मळा — घट्ट कणिक असेल तर पराठा कडक होतो.
2️⃣ कणिक 15–20 मिनिटं झाकून ठेवा — त्यामुळे पराठा अधिक मऊ आणि फुललेला होतो.
3️⃣ स्टफिंगमध्ये पाणी अजिबात नसावं — नाहीतर पराठा लाटताना फुटतो.
4️⃣ पराठा मध्यम आचेवरच भाजा — जास्त आचेवर भाजल्यास बाहेरून जळतो, आत कच्चा राहतो.
5️⃣ तवा पूर्ण गरम झाला पाहिजे — थंड तव्यावर पराठा नीट फुलत नाही.
6️⃣ तेल/तूप संतुलित वापरा — जास्त तेल लावल्यास पराठा तेलकट लागतो.
7️⃣ पराठा उलटताना दाब हलका ठेवा — जास्त दाब दिल्यास स्टफिंग बाहेर येते.
8️⃣ शेवटी थोडंसं बटर लावल्यास ढाबा-स्टाईल टेस्ट येते.
9️⃣ पराठा झाकून ठेवल्यास तो जास्त वेळ मऊ राहतो.
🔟 गरमागरम पराठाच सर्वात जास्त चविष्ट लागतो.

पराठ्याचे प्रमुख प्रकार (Types of Paratha in Marathi)

अधिकृत माहितीसाठी येथे क्लिक करा

Dhaba Style Masaledar Aloo Paratha in Marathi2025|मसालेदार आलू पराठा 

 1) आलू पराठा

बटाट्याच्या मसालेदार स्टफिंगने भरलेला हा पराठा सर्वात जास्त लोकप्रिय आहे. नाश्त्यासाठी परफेक्ट.

  2) पनीर पराठा

प्रोटीनने भरपूर असलेला हा पराठा हेल्दी आणि चविष्ट दोन्ही असतो.

  3)मेथी पराठा

मेथीच्या पानांपासून बनलेला हा पराठा आरोग्यासाठी अतिशय फायदेशीर.

4) कांदा पराठा

झणझणीत कांद्याची चव असलेला पराठा चटणीसोबत खूप छान लागतो.

 5)कोबी पराठा

हलका, कुरकुरीत आणि पचनास हलका असा पराठा.

 6) गाजर पराठा

लहान मुलांसाठी पौष्टिक आणि चवीला गोडसर.

  7) लसूण पराठा

लसणाच्या खास स्वादामुळे हा पराठा खूपच चविष्ट लागतो.

  8)प्लेन पराठा

साधा पण तूप किंवा बटरसोबत अप्रतिम लागणारा पराठा.

  9) मिक्स व्हेज पराठा

वेगवेगळ्या भाज्यांच्या मिश्रणाने तयार केलेला पौष्टिक पराठा.

  10)लच्छा पराठा

बहुस्तरीय, फुललेला आणि हॉटेल-स्टाईल पराठा.

  11)केरळ पराठा

दक्षिण भारतातील प्रसिद्ध, खूप थरांचा आणि मऊ पराठा.

 12) चीज पराठा

मुलांचा आवडता, चीजने भरलेला मॉडर्न पराठा.

13)झणझणीत मसाला पराठा

तिखट मसाल्याने भरलेला, ढाबा-स्टाईल पराठा.

14) पालक पराठा

आयर्नयुक्त, हेल्दी आणि हिरवागार पराठा.

15) गोड पराठा

साखर, खोबरे किंवा गूळ घालून बनवलेला डेझर्ट पराठा.