कॉलेज कॅन्टीन स्टाईल कुरकुरीत व्हेज टोस्ट सँडविच|Veg Crispy Sandwitch in 10 minutes
Veg Crispy Sandwitchकॉलेजमध्ये असताना कॅन्टीनमध्ये मिळणारं ते गरमागरम, बाहेरून खमंग आणि आतून मस्त भरलेलं टोस्ट सँडविच आजही आठवलं की नकळत हसू येतं. अभ्यासाच्या ब्रेकमध्ये, मित्रमैत्रिणींसोबत गप्पा मारताना खाल्लेलं हे सँडविच म्हणजे कॉलेज लाईफची एक गोड आठवणच!Veg Crispy Sandwitchआज आपण अगदी तसंच स्ट्रीट स्टाईल कुरकुरीत व्हेज टोस्ट सँडविच घरी, अतिशय सोप्या पद्धतीने बनवणार आहोत. Veg Crispy Sandwitchबाहेरचं जंक फूड खाण्यापेक्षा कधीतरी घरी केलेलं हे सँडविच नक्कीच जास्त चविष्ट आणि सुरक्षित ठरतं. हिरवागार चटणी, बारीक चिरलेल्या भाज्या, चीज आणि भरपूर बटर यांची सांगड म्हणजे एक परफेक्ट कॉलेज स्टाईल सँडविच!
साहित्य:Veg Crispy Sandwitch
सँडविच चटणीसाठी
-
१½ कप ताजी कोथिंबीर
-
¼ कप पुदिन्याची पानं
-
१०–१२ लसणाच्या पाकळ्या
-
४–५ हिरव्या मिरच्याVeg Crispy Sandwitch
-
१ इंच आलं
-
½ टीस्पून चाट मसाला
-
चवीप्रमाणे मीठ
-
½ लिंबाचा रस
-
२ ब्रेड स्लाईस
-
२–३ आईस क्यूब्स / थंड पाणी
सँडविच फिलिंगसाठी:Veg Crispy Sandwitch
-
१½ कप बारीक चिरलेला कांदा
-
१½ कप बारीक चिरलेली शिमला मिरची
-
½ ते ¾ कप किसलेलं गाजर
-
½ ते ¾ कप किसलेलं चीज (ऐच्छिक)
-
तयार सँडविच चटणी
सँडविच भाजण्यासाठी:Veg Crispy Sandwitch
-
ब्रेड स्लाईस
-
बटर (आवडीनुसार)
कृती :Veg Crispy Sandwitch
1)सँडविच चटणी तयार करा
मिक्सरच्या भांड्यात कोथिंबीर, पुदिना, लसूण, हिरवी मिरची, आलं, मीठ, चाट मसाला, लिंबाचा रस आणि २ ब्रेड स्लाईस घाला.
यामध्ये २–३ आईस क्यूब्स किंवा थोडं थंड पाणी घालून चटणी बारीक वाटून घ्या.
चटणी जास्त पातळ न करता दाटसर ठेवा, त्यामुळे सँडविचला छान चव येते.
2)सँडविच फिलिंग तयार करा
एका मोठ्या बाऊलमध्ये कांदा, शिमला मिरची आणि गाजर घ्या.त्यात तयार केलेली सँडविच चटणी घालून सगळं नीट मिसळा.Veg Crispy Sandwitchआता किसलेलं चीज घालून पुन्हा एकदा हलक्या हाताने मिक्स करा.Veg Crispy Sandwitchभाज्या जितक्या बारीक चिरलेल्या असतील तितकं सँडविच व्यवस्थित खाताना मजा येते.
3)सँडविच भरा
ब्रेड स्लाईसच्या आतल्या बाजूला कडांपर्यंत बटर लावा.Veg Crispy Sandwitchत्यावर भरपूर प्रमाणात तयार फिलिंग ठेवा.
वरून दुसरी ब्रेड स्लाईस ठेवून तिच्यावरही बटर लावा.
4) सँडविच टोस्ट करा
ग्रील पॅन किंवा साधा तवा गरम करा.Veg Crispy Sandwitchसँडविच ठेवून गॅस मंद ठेवा आणि हलकं दाब देत दोन्ही बाजूंनी सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. ग्रील पॅनमुळे छान लाईन्स येतात आणि सँडविच अजून आकर्षक दिसतं.
5) सर्व्ह करण्याची पद्धत
गरमागरम सँडविच तिरक्या कापात कापा आणि टोमॅटो केचप किंवा सॉससोबत सर्व्ह करा. अधिक माहितीसाठी येथे क्लिक करा
Tips:Veg Crispy Sandwitch
1)चटणी योग्य घट्ट असू द्या
सँडविचची चटणी जास्त पातळ झाली तर ब्रेड ओलसर होतो आणि सँडविच कुरकुरीत राहत नाही. त्यामुळे चटणी वाटताना फारसं पाणी न घालता दाटसर कन्सिस्टन्सी ठेवा. ब्रेड स्लाईस घातल्यामुळे चटणीला छान बांधणी येते.
2)भाज्या अगदी बारीक चिरा
कांदा, शिमला मिरची आणि गाजर जितक्या बारीक चिरल्या जातील तितकं सँडविच खाताना ते नीट सेट होतं आणि बाहेर स्ट्रीट स्टाईल सँडविचसारखी चव येते.
3)बटर कडांपर्यंत लावा
ब्रेडच्या कडांपर्यंत बटर लावल्यामुळे सँडविच सगळीकडून समान शेकलं जातं. कडा कोरड्या राहत नाहीत आणि सँडविच अधिक खमंग लागतं.
4)गॅस नेहमी मंद ठेवा
सँडविच टोस्ट करताना गॅस जास्त ठेवल्यास ब्रेड पटकन जळतो आणि आतलं फिलिंग नीट गरम होत नाही. मंद गॅसवर हळूहळू भाजल्यास सँडविच एकसारखं कुरकुरीत होतं.
5)हलका दाब द्या
सँडविच भाजताना वरून हलका दाब दिल्यास फिलिंग नीट बसतं, चीज व्यवस्थित वितळतं आणि सँडविच कापताना पसरणार नाही.
6)चीज प्रमाणात वापरा
जास्त चीज घातल्यास सँडविच जड वाटू शकतं. मध्यम प्रमाणात चीज वापरल्यास भाज्यांची चव टिकून राहते आणि सँडविच हलकं लागतं.
7)तवा किंवा सँडविच मेकर दोन्ही चालतात
ग्रील पॅन नसेल तरी साध्या तव्यावर सँडविच मस्त शेकता येतं. सँडविच मेकरमध्ये केल्यास दोन्ही बाजूंनी परफेक्ट टोस्टिंग होते.
8)गरम गरम सर्व्ह करा
हे सँडविच गरम असतानाच जास्त चविष्ट लागतं. थंड झाल्यावर कुरकुरीतपणा कमी होतो, त्यामुळे सर्व्ह करण्याआधीच कट करा. अधिकृत माहितीसाठी येथे क्लिक करा
9)हेल्दी ट्विस्टसाठी पर्याय
गव्हाचा ब्रेड, कमी बटर आणि कमी चीज वापरून हे सँडविच थोडं हेल्दी बनवता येतं, तरीही चवीत फारसा फरक पडत नाही.हे सँडविच बनवताना फार प्रयोग न करता साधीच रेसिपी ठेवा—कारण साधेपणातच कॉलेज कॅन्टीन स्टाईलची खरी मजा आहे!